Cómo hacer espinacas con gambas. 1.-. Lo primero que debemos hacer es poner a cocer las espinacas en agua con sal durante unos 5 minutos. Pasado ese tiempo escurrimos las espinacas y las reservamos. 2.-. En una sartén, pochamos a fuego lento la cebolla y los ajos durante unos 15 minutos. 3.-. Pochada la cebolla, agregamos las gambas peladas y
Elaboración: 1ª He lavado la pieza y no la he secado. 2ª Por la parte trasera salar y untar con manteca (no la he derretido). 3º Damos la vuelta y untamos con manteca también, pero no salamos. 4º Precalentamos el horno a 200º durante 10 minutos. 5º Horneamos durante 120 minutos (2 horas) a 180º , en la parte media y sin abrir la puertaAñade el fumet de pescado caliente y cocina los fideos a fuego medio durante 10 minutos, sin dejar de remover. Precalienta el horno a 200°C. Incorpora el pescado y el marisco a la cazuela y mezcla bien. Hornea la fideuá durante 15 minutos, hasta que la superficie esté dorada y crujiente.Gambas sal agua. Encender el horno a 250º 1/2 hora antes. Sobre una fuente de barro poner un lecho de dos dedos de sal y salpicar con agua. Colocar ordenadamente las gambas, no importa que estén apretadas pero no montadas. Cubrir con otros dos dedos de sal y volver a salpicar con agua. Introducir en el horno y dejar según el caso (gamba